Warenwirtschaft & Chargen
Buchen Sie Wareneingänge mit Lieferant, Gewicht, Charge und Herkunftsnachweis und halten Sie Bestände aktuell.
Metzgerei & Handwerksfleisch
Warenwirtschaft, Zerlegung und Theken-Verkauf in einem Werkzeug
Werkzeug für Metzgereien mit Handwerksfleisch: Warenwirtschaft, Zerlegung, Fleischkategorien, Kunden-Bestellung und Theken-Verkauf an einem Ort.
Warenwirtschaft
Warenwirtschaft
Zerlegung
Zerlegung
Bestellung
Bestellung
Warenwirtschaft mit Herkunft
Erfassen Sie Wareneingang mit Lieferant, Charge und Schlachtdatum, damit die Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern lückenlos bleibt.
Zerlegung nachvollziehbar
Protokollieren Sie jeden Arbeitsgang vom halben Rind bis zum Teilstück und behalten Sie Ausbeute und Chargenbezug im Blick.
Theke und Bestand synchron
Verkaufen Sie an der Theke und buchen Sie die Mengen direkt aus der Warenwirtschaft, ohne doppelte Listen zu pflegen.
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Eine Plattform. Ihr Geschäft. Fertig.
Vier Versprechen, die jede Branche betreffen.
01
Sofort startklar
Branche wählen, Bundle starten, loslegen. Kein Installationsaufwand.
02
Funktioniert überall
Im Browser, auf dem Smartphone, auch offline und auf Wunsch mit lokaler Sprache-zu-Text ohne Cloud-Upload. Keine App-Downloads nötig.
03
Ihre Daten, Ihr Server
DSGVO-konform in Deutschland oder auf Ihrem eigenen Server. Volle Datenkontrolle.
04
Wächst mit Ihnen
Starten Sie mit einem Modul und erweitern Sie schrittweise — bis zur kompletten Unternehmenslösung.
Funktionen
Vom Wareneingang bis zur Sammelrechnung
Alle Bausteine für den Metzgerei-Alltag greifen ineinander, vom Wareneingang über die Zerlegung bis zur Abrechnung mit Gastro-Kunden.
Zerlegung
Dokumentieren Sie Zerlegevorgänge mit Ausgangsstück, Teilstücken und Ausbeute und behalten Sie den Chargenbezug.
Fleischkategorien & Artikel
Pflegen Sie Kategorien, Artikel, Preise und MHD-Regeln zentral, damit Theke, Bestellung und Abrechnung dieselbe Sprache sprechen.
Kunden-Bestellung
Nehmen Sie Bestellungen mit Termin, Artikeln und Mengen auf und reservieren Sie die Ware verbindlich für den Liefertag.
Abrechnung & Sammelrechnung
Erstellen Sie Bons, Einzel- und Sammelrechnungen je Kunde und Zeitraum und versenden Sie diese als PDF.
Stammkunden & Gastro
Verwalten Sie Privat- und Gastro-Kunden mit Bestellhistorie, Konditionen und wiederkehrenden Lieferungen an einem Ort.
Wareneingang mit Charge, Lieferant und Herkunft erfassen
Zerlegung mit Ausbeute und Chargenbezug protokollieren
Fleischkategorien, Artikel und Preise zentral pflegen
Kunden-Bestellungen mit Termin und Mengen reservieren
Theken-Verkauf mit Bon-Druck und Bestandsabgleich
Sammelrechnungen je Kunde und Zeitraum erzeugen
Häufige Fragen
Häufige Fragen
Kann ich die Herkunft von Fleisch lückenlos zurückverfolgen?
Ja. Wareneingänge werden mit Lieferant, Charge und Schlachtdatum erfasst und bleiben über die Zerlegung bis zum Teilstück verknüpft, sodass die Rückverfolgbarkeit erhalten bleibt.
Bildet das Werkzeug die Zerlegung mit Ausbeute ab?
Ja. Jeder Zerlegevorgang wird mit Ausgangsstück, Teilstücken und Gewicht protokolliert, sodass die Ausbeute nachvollziehbar und der Charge zugeordnet bleibt.
Lassen sich Theken-Verkauf und Gastro-Bestellungen gemeinsam abwickeln?
Ja. Spontaner Theken-Verkauf und vorbestellte Gastro-Lieferungen laufen über dieselbe Warenwirtschaft, sodass Bestand und Mengen konsistent bleiben.
Kann ich Gastro-Kunden monatlich per Sammelrechnung abrechnen?
Ja. Aus den Bestellungen eines Kunden lässt sich für einen frei wählbaren Zeitraum eine Sammelrechnung erzeugen, als PDF versenden und als offener Posten verbuchen.
Made in Germany
Entwickelt in Bayern
DSGVO-konform
Datenschutz nach EU-Standard
Hosting in Deutschland
Server in deutschen Rechenzentren
SSL-verschlüsselt
Ende-zu-Ende Verschlüsselung
6 Wochen kostenlos testen
Alle Funktionen. Keine Kreditkarte. Sofort loslegen.
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Ein Tag in der Metzgerei
Vom Wareneingang bis zur Sammelrechnung — sechs Szenen aus dem Alltag.
Szene 1
Situation
Ein halbes Rind kommt vom Bauern an, der Meister muss Herkunft, Gewicht und Qualität sauber erfassen.
Ihre Aktion
Der Metzger legt den Wareneingang im Werkzeug an und erfasst Lieferant, Stück, Gewicht und Charge.
Die Plattform
Das Werkzeug bucht den Wareneingang mit Chargen-Nummer, Herkunftsnachweis und Schlachtdatum in die Warenwirtschaft.
Ergebnis
Der Wareneingang ist dokumentiert, die Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern ist gesichert.
Szene 2
Situation
In der Zerlegung wird das halbe Rind in Teilstücke zerlegt, jedes Stück muss der Charge zugeordnet bleiben.
Ihre Aktion
Der Zerleger erfasst pro Arbeitsgang das Ausgangsstück und die Teilstücke mit Gewicht.
Die Plattform
Das Werkzeug protokolliert die Zerlegung, hält die Ausbeute je Stück fest und verknüpft Teilstücke mit der Charge.
Ergebnis
Jedes Teilstück ist sauber auf die Ausgangs-Charge zurückzuführen, die Ausbeute ist nachvollziehbar.
Szene 3
Situation
Filet, Gulasch und Hackfleisch haben verschiedene Kategorien, Preise und Haltbarkeiten.
Ihre Aktion
Der Meister pflegt Fleischkategorien und Artikel im Werkzeug mit Kategorie, Preis und MHD-Regel.
Die Plattform
Das Werkzeug führt Kategorien, Artikel und Preise und sortiert Teilstücke in die passende Kategorie.
Ergebnis
Theke, Bestellung und Abrechnung sprechen dieselbe Sprache, die Kategorien bleiben konsistent.
Szene 4
Situation
Eine Gastronomie ruft an und bestellt für Samstag zwei Kilo Filet und fünf Kilo Gulasch.
Ihre Aktion
Das Büro legt die Kunden-Bestellung mit Termin, Artikeln und Mengen im Werkzeug an.
Die Plattform
Das Werkzeug reserviert die Mengen, erinnert an den Termin und hängt die Bestellung an den Kunden an.
Ergebnis
Die Bestellung ist fest eingebucht, am Samstag liegt die Ware bereit ohne Rückfrage.
Szene 5
Situation
An der Theke kauft ein Stammkunde ein halbes Pfund Hackfleisch und zwei Bratwürste.
Ihre Aktion
Der Verkauf wiegt und erfasst die Artikel, das Werkzeug zieht die Mengen aus der Warenwirtschaft.
Die Plattform
Das Werkzeug bucht den Verkauf, druckt den Bon und aktualisiert Bestand und Kategorie automatisch.
Ergebnis
Der Kunde hat seinen Bon, der Bestand in der Warenwirtschaft stimmt ohne Nacharbeit.
Szene 6
Situation
Der Gastro-Kunde bekommt am Monatsende eine Sammelrechnung über alle Lieferungen.
Ihre Aktion
Das Büro wählt Kunde und Zeitraum, das Werkzeug baut die Rechnung aus den Bestellungen.
Die Plattform
Das Werkzeug erstellt die Sammelrechnung als PDF, versendet sie und bucht den offenen Posten.
Ergebnis
Der Gastro-Kunde hat eine klare Monatsabrechnung, die Metzgerei muss nichts nachtragen.